Update ghcr.io/astral-sh/uv Docker tag to v0.11.8

Author: rultor

Dockerfile

@@ -2,7 +2,7 @@
 # SPDX-License-Identifier: MIT
 
 FROM python:3.14-slim AS builder
-COPY --from=ghcr.io/astral-sh/uv:0.11.7 /uv /uvx /bin/
+COPY --from=ghcr.io/astral-sh/uv:0.11.8 /uv /uvx /bin/
 
 ENV UV_COMPILE_BYTECODE=1
 ENV UV_LINK_MODE=copy