Remove x-options from datetime fields in schema

Removed x-options configuration for start and end datetime fields in the schema.

Author: derchrisuk

docs/config-schema.json

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           "title": "Startzeitpunkt der Konferenz",
           "description": "Befinden wir uns davor, wird die Closed-Seite mit einem Text der Art 'hat noch nicht angefangen' angezeigt. Wird dieser Zeitpunkt nicht angegeben, gilt die Konferenz immer als angefangen. ",
           "examples": ["2021-04-02T09:30:00+02:00"],
-          "x-options": {
-            "grid_columns": 2,
-            "inputAttributes": {
-              "placeholder": "Enter datetime"
-            },
-            "flatpickr": {
-              "wrap": true,
-              "time_24hr": true,
-              "allowInput": true
-            }
-          }
         },
         "end": {
           "type": "string",
           "format": "datetime-local",
           "examples": ["2021-04-05T18:30:00+02:00"],
-          "x-options": {
-            "grid_columns": 2,
-            "inputAttributes": {
-              "placeholder": "Enter datetime"
-            },
-            "flatpickr": {
-              "wrap": true,
-              "time_24hr": true,
-              "allowInput": true
-            }
-          }
         },
         "time_zone_name": {
           "title": "Zeitzone",